Name: Torta de Bis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) manteiga; 2 colheres (sopa) açúcar; 1 gema; Trigo até dar o ponto; 1 lata de leite condensado; 1 e 1/2 lata (medida da lata de leite condensado) de leite; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 gema; 1 colher (sopa) manteiga; 200 g de chocolate meio amargo picado; 1 lata de creme de leite; 2 claras em neve; 3 colheres (sopa) de açúcar

@ Leila Souza

@ Kéronlyn Francielle

@ Letícia Cecconello

@ Ester Simao

@ Cintia Martha

@ Cah

@ Carol Pires

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Por Carol Pires

Ingredientes (18 porções)

Massa

3 colheres (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) açúcar
1 gema
Trigo até dar o ponto

Creme

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata (medida da lata de leite condensado) de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema
1 colher (sopa) manteiga

Mousse

200 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
2 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Em uma tigela grande, junte a manteiga, gema, o açúcar e jogue trigo, até a massa desgrudar da mão.
2
Abra a massa em uma forma de fundo removível.
3
Cubra o fundo e as bordas até uma altura de dois dedos.
4
Coloque para assar em fogo médio/alto até começar a dourar e ficar crocante. Reserve.
5
Creme:
Em um copo, pegue um pouco do leite e misture o amido.
6
Coloque em uma panela junto com o resto do leite, a gema, a manteiga e o leite condensado.
7
Mexa em fogo médio até engrossar bem. Não deixe empelotar!
8
Coloque por cima da massa já assada. Pique alguns bis e cubra o creme branco. Reserve (na geladeira).
9
Mousse:
Derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco. Misture as claras batidas ao chocolate reservado.
10
Jogue em cima do resto da torta e leve à geladeira por 3 horas
11
Quando desenformar a torta, decore com Bis (triturei algumas castanhas e joguei por cima).