Name: Filé mignon ao molho de queijo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 medalhões de filé mignon; 2 colheres (sopa) de mantega ou margarina; 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola pequena ralada; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 copos de leite desnatado ou normal; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 1 xícara (chá) de queijo fundido picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (4 porções)

4 medalhões de filé mignon
2 colheres (sopa) de mantega ou margarina
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 copos de leite desnatado ou normal
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 xícara (chá) de queijo fundido picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Tempere os filés com sal e a pimenta-do-reino.
2
Em uma frigideira, aqueça bem a metade da mateiga e o óleo e frite os filés dos dois lados.
3
Retire a carne e mantenha quente.
4
Em uma panela, doure a cebola na manteiga restante acrescente a farinha de trigo. Aos poucos coloque o leite, o sal a e a salsinha e deixe engrossar.
5
Por fim adicione o queijo ao molho até que derreta.
6
Misture e cubra os medalhões e sirva em seguida.
7
BOM APETITE !!!