Name: Bolo de fubá com cobertura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos (inteiros); 1 xícara de chá de óleo; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícara de chá de leite (temperatura ambiente); 2 xícaras de chá de fubá (peneirado); 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de chá de erva doce seca; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de açúcar; 2 xícaras de chá de leite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Açúcar e canela em pó (para polvilhar)

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos (inteiros)
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícara de chá de leite (temperatura ambiente)
2 xícaras de chá de fubá (peneirado)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de erva doce seca

Cobertura

3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Açúcar e canela em pó (para polvilhar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
No liquidificar coloque primeiro todos os ingredientes líquidos e inicie o processo, aos poucos vá juntando os ingredientes sólidos (pó).
2
Em seguida despeje o conteúdo numa tigela e junto o fermento em pó e por último a erva doce e mexa até ficar homogênea a mistura.
3
Unte uma forma de furo no meio ou uma forma quadrada (média), com óleo e farinha de trigo.
4
Despeje o conteúdo e leve em forno pré-aquecido em temperatura aproximada a 200º graus por aproximadamente 40 minutos para assar.
5
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura, desligue e reserve até ficar morno.
6
Após o bolo assado, desenforme e vá colocando a mistura da cobertura até cobrir o bolo por inteiro, por último e a gosto polvilhe com açúcar misturado com canela em pó.