1h 15min
Ingredientes (8 porções)
-
1 peça de picanha de cerca de 1kg
-
4 ramas de alecrim fresco
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Forrar 1 assadeira (40x30) com papel alumínio.
- 2
Cobrir o fundo da forma com sal grosso 2 cm de espessura.
- 3
Fazer um berço com as ramas de alecrim.
- 4
Colocar a picanha sobre o alecrim, com a capa de gordura para cima.
- 5
Em uma tigela separada coloque o restante do sal grosso e o ovo, misture bem.
- 6
Agora cubra toda a picanha comessa mistura.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 200°C.
- 8
Asse por 40 minutos.
- 9
Retire a assadeira do forno e tire o sal grosso de cima da carne.
- 10
Cuidado para não se queimar, pois o sal grosso conserva muito calor.
- 11
Leve novamente ao forno para dourar, por aproximadamente 15 minutos.
- 12
Dica: poderão ser utilizados outros tipos de carnes: maminha, contra filé, fraldinha.
