Bolinho de arroz com queijo

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 batata grande cozida, sem casca e amassada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• Sal, pimenta, salsa e cebolinha picadas a gosto
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 150 g de mussarela em cubinhos
• 1/2 colher de farinha de trigo