Name: Costeletas de porco à jardineira do Pompom
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de costeletas de porco; Suco de 3 limões; 1 cebola grande picada; 5 dentes de alho amassados; 1 colher de sopa de manteiga; 5 tomates picados sem pele e sem sementes; 1/2 xícara de vinho branco; 1/2 kg de cenouras cozidas e cortadas em rodelas; 1/2 de batatas cozidas e cortadas em cubinhos; 1 lata de ervilha escorrida

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Por Carlos almir bretz machado

Ingredientes (10 porções)

1 kg de costeletas de porco
Suco de 3 limões
1 cebola grande picada
5 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de manteiga
5 tomates picados sem pele e sem sementes
1/2 xícara de vinho branco
1/2 kg de cenouras cozidas e cortadas em rodelas
1/2 de batatas cozidas e cortadas em cubinhos
1 lata de ervilha escorrida

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Lave as costeletas e seque com um guardanapo.
2
Tempere com o alho e o suco de limão e deixe tomar gosto por uns 30 minutos.
3
Depois asse em forno quente por mais ou menos 1/2 hora.
4
Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola.
5
Coloque o tomate e o vinho.
6
Quando ferver, junte a cenoura, a batata e a ervilha.
7
Misture, deixe aquecer e retire do fogo.
8
Despeje o refogado sobre as costeletas já assadas e sirva.

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Informações adicionais

Dica: Depois de retirar as costeletas da assadeira, leve de novo ao fogo, com um pouco de água. Deixe aquecer e raspando o fundo com uma colher de pau até formar um molho. Despeje esse molho sobre as costeletas.