Name: Salada de batata agridoce
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peito de frango cozido e desfiado; 6 batatas médias cortadas em cubos médios; 1 sache de tempero pronto (tipo sázon); 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 pote de maionese (250 g); 1 lata de creme de leite (retire o soro); 100 g de castanha-do-para picada; 2 ovos cozidos; 100 g de uvas passas; 1 maçã sem casca picada em cubos pequenos; 100 g de abacaxi picado em cubos pequenos

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Por Flávia

Ingredientes (10 porções)

1 peito de frango cozido e desfiado
6 batatas médias cortadas em cubos médios
1 sache de tempero pronto (tipo sázon)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 pote de maionese (250 g)
1 lata de creme de leite (retire o soro)
100 g de castanha-do-para picada
2 ovos cozidos
100 g de uvas passas
1 maçã sem casca picada em cubos pequenos
100 g de abacaxi picado em cubos pequenos

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe as batatas já picadas com o sache de tempero pronto até que fiquem al dente. Escorra até ficarem bem secas.
2
Pique a clara dos ovos cozidos em cubinhos e reserve as gemas.
3
Em um recipiente mais fundo coloque todos os ingredientes e misture bem.
4
Por último coloque a maionese, o creme de leite, o azeite de oliva e continue misturando bem.
5
Esfarele as gemas dos ovos e acrescente misturando bem de leve.
6
Leve para a geladeira por 30 minutos. Sirva gelada.
7
Ótima para acompanhaento de carnes assadas.

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Informações adicionais

Obs.: A castanha-do-para pode ser substituida por nozes ou outros tipos de castanhas.