Bacalhau ao requeijão delícia

Name: Bacalhau ao requeijão delícia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5 kg de lascas de bacalhau; Azeite de oliva a gosto para refogar; 2 cebolas picadinhas; 1 pimentão verde picadinho; 1 pimentão amarelo picadinho; 2 alhos amassados; 1 tomate picadinho; Salsinha a gosto; 1 pote de requeijão; 1 caixa de creme de leite; 1 kg de batata; Sal a gosto; Orégano a gosto; Salsinha a gosto

Foto: Benny

Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

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CATARINA DINIZ LESSA DE OLIVEIRA Membro desde 2011

Ingredientes

1,5 kg de lascas de bacalhau
Azeite de oliva a gosto para refogar
2 cebolas picadinhas
1 pimentão verde picadinho
1 pimentão amarelo picadinho
2 alhos amassados
1 tomate picadinho
Salsinha a gosto
1 pote de requeijão
1 caixa de creme de leite
1 kg de batata
Sal a gosto
Orégano a gosto
Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Dessalgue o bacalhau com um dia de antecedência. Corte as batatas em rodelas e cozinhe na água acrescentando sal e orégano. Refogue os temperos no azeite por uns 3 minutos, em seguida acrescente as lascas de bacalhau, deixando em fogo baixo por 10 minutos, prove o sal, e coloque se necessário.
Por fim acrescente o requeijão e o creme de leite ao refogado, ficará um molho delicioso e cremoso.
Coloque em um refratário, untado com margarina, as batatas, em seguida o creme que formou do bacalhau, salpique salsinha e sirva acompanhado de um bom arroz e um bom vinho.

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