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Salmão assado com molho de maracujá

24 4.5
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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 37

Ingredientes

  • 500 g de filé de salmão
  • 3 dentes de alho
  • Alecrim (1 raminho)
  • pimenta do reino (a gosto)
  • azeite de oliva cerca de 1/2 xícara
  • sal - 1 colher de sobremesa
  • 1 colher sopa de suco de limão
  • 3 maracujás
  • 1 colher de de mel
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher de chá açucar
  • 1/2 cebola picada bem miúda
  • Papel alumínio

Modo de Preparo

  1. Amasse o alho, alecrim, sal, limão, pimenta-do-reino e o azeite tudo junto.
  2. Tempere o peixe.
  3. Forre o marinex ou forma com papel alimínio e coloque o peixe temperado, com a pele para baixo, faça pequenos cortes para penetrar o tempero, reserve por aproximadamente uns 20 minutos.
  4. Asse no forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 25 a 30 minutos.
  5. Quando estiver faltando uns 10 minutos, retire do forno e abra o papel aluminio para dourar o peixe.
  6. Coloque novamente no forno.

Molho de Maracujá:

  1. Bata a polpa do maracujá por aproximadamente 10 segundos no liquidificador (modo pulsar). Passe pela peneira e retire somente o suco. Reserve
  2. Um uma panela derreta a margarina e adicione a cebola ralada ou picada. Deixe refogando por uns 3 minutos e fogo médio. Acrescente o suco do maracujá, mel e se estiver muito ácido adicione o açúcar.
  3. Refogue por aproximadamente 2 minutos.
  4. Servir o molho separado no prato para cada um servir ao seu gosto.

PELA WEB

Comentários

  • Adorei, spesar do meu maracujá ter ficado um pouquinho ácido..

  • Muito boa essa receita. Segui o passo-a-passo, respeitando as quantidades e ficou muito bom .

  • Delicioso.....rapido e pratico!! Reguei todo salmao com o molho antes de servir....

  • Esse salmão é nota 1000!!!!!

  • É maravilhoso , que delicia.

  • Fiz essa receita e ficou perfeito! Aprovado e recomendo.

  • Combinação perfeita. Ficou sensacional!!!

  • Sensacional e muito fácil de fazer

  • Perfeito!!

  • Bom demas

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