Name: Massa de pizza fofinha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 copos de leite (tipo americano); 30 g de fermento biológico seco; 2 colheres (sopa) de margarina; 4 colherzinhas (chá) de sal; 5 colheres (sopa) de açúcar; 1 ovo; 5 colheres (sopa) de queijo ralado

@ Gilson Vieira

@ Loane Cerqueira

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Por Loane Cerqueira

Ingredientes (15 porções)

1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite (tipo americano)
30 g de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de margarina
4 colherzinhas (chá) de sal
5 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
5 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Numa vasilha grande coloque o fermento, o sal, o ovo, o açúcar, a margarina e o queijo.
2
Amorne o leite e despeije nessa mistura. Mexa para desmanchar tudo, cubra com um pano limpo e deixe descansar.
3
Quando fermentar vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e mexendo com uma colher de pau até dar o ponto, a massa não deve ficar muito dura. Cubra novamente com o pano e deixe dobrar de volume. Unte uma superfície com farinha de trigo e divida a massa e abra com um rolo.
4
Coloque em assadeiras e faça pequenos furos com um garfo, para evitar bolhas. Preaqueça o forno em temperatura alta, depois baixe um pouco e asse as pizzas até dourar o fundo. Depois coloque o recheio da sua preferência e leve novamente ao forno só para derreter o recheio. Essa massa pode ser congelada.