Name: Risoto Prático de Palmito e Brócolis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 3/4 de xicara de chá de arroz para risoto (pode usar o agulhinha mesmo); 100 g de palmito picado; 50 g de brócolis cozido e picado; 1/4 de uma pimenta vermelha; 1 caldo de galinha; 1 colher de manteiga; 700 ml de água; 1 colher de queijo parmesão ralado

Ingredientes (2 porções)

3/4 de xicara de chá de arroz para risoto (pode usar o agulhinha mesmo)
100 g de palmito picado
50 g de brócolis cozido e picado
1/4 de uma pimenta vermelha
1 caldo de galinha
1 colher de manteiga
700 ml de água
1 colher de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma panela pequena coloque o arroz, o caldo de galinha e a manteiga, leve ao fogo até que a manteiga derreta.
2
Coloque a 500ml da água e deixe cozinhar até que a água esteja acabando.
3
Acrescente o palmito, a pimenta, o brócolis, mexa e vá acrescentando o restante da água aos poucos.
4
Acrescente o queijo e continue mexer até ele ficar cremoso.
5
Pode acrescentar 2 colheres de vinho branco quando estiver bem cremoso.
6
Sirva quente e polvilhe com queijo parmesão ralado grosso.

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