Name: Torta de Limão
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícara de trigo; 2 ovos batido; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 2 colheres de margarina; 2 latas de leite condensado; Suco de 7 limões; Raspas de limão; 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria; 3 claras batidas em neve; 3 colheres de açúcar; E raspas de limão a gosto

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícara de trigo
2 ovos batido
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 colheres de margarina

Recheio

2 latas de leite condensado
Suco de 7 limões
Raspas de limão
1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

Cobertura

3 claras batidas em neve
3 colheres de açúcar
E raspas de limão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Massa:
Misturar tudo até a massa ficar homogênea, abrir com as mãos e em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais, assar em forno pré-aquecido por uns 20 minutos ou até dourar levemente.
2
Recheio:
Misturar todos os ingredientes em uma panela, mexer até engrossar em fogo baixo, depois colocar na geladeira, enquanto a massa assa você bate as claras em neve com o açúcar.
3
Cobertura:
Depois de a massa esfriar, colocar o recheio, as claras em neve e raspinhas de limão, levar ao forno rapidamente para dourar um pouco, (gratinar) depois volte a colocar na geladeira novamente e sirva gelado.
4
Nessa torta eu não usei a gelatina, o recheio não ficou tão firme.