Name: Sopa de arroz
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 copo americano de arroz; 1/2 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 1/2 kilo de coxão mole picado; 2 tomates sem pele e sem semente picados; 2 batatas picadas; 2 cenouras grandes picadas; Mandioquinha picada; Caldo de legumes; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 copo americano de arroz
1/2 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1/2 kilo de coxão mole picado
2 tomates sem pele e sem semente picados
2 batatas picadas
2 cenouras grandes picadas
Mandioquinha picada
Caldo de legumes
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Na panela de pressão frite o alho e a cebola, quando começar a dourar jogue o tomate e deixe um bom tempo.
2
Em seguida jogue a carne e sal a gosto, deixe a carne fritar por um tempo, depois coloque o arroz e misture bem, coloque em seguida os legumes e misture-os também.
3
Coloque água até passar dos ingredientes mais ou menos dois dedos, espere a água ferver e coloque o caldo de legumes.
4
Feche a panela depois de uns 15 a 20 minutos (tomar cuidado para não grudar) abra a panela e veja se o arroz já esta bom se estiver duro coloque mais água e feche novamente, depois é só conferir de novo. Se o arroz estiver bom mas a sopa estiver com pouco caldo, coloque mais água e deixe ferver com a tampa aberta.

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