Name: Bolachinha de arroz integral
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 250 g de arroz integral cozido sem temperos; 60 g de amêndoas triturada; 60 g de castanha do pará triturada; 1 ovo inteiro; 3 colheres (sopa) de melado de cana ou mel; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de manteiga; 100 g de uva passas

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Por Ana Rita Alves dos Santos

Ingredientes (25 porções)

250 g de arroz integral cozido sem temperos
60 g de amêndoas triturada
60 g de castanha do pará triturada
1 ovo inteiro
3 colheres (sopa) de melado de cana ou mel
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de uva passas

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Juntar todos os ingredientes no liquidificador exceto, a uva passas e o amido de milho, bater até formar uma massa homogênea.
2
Após tudo triturado transfira o conteúdo para um recipiente com o auxílio de uma colher de pau, na sequência adicione o amido de milho misturando bem e por último as uvas passas, misture bem novamente.
3
Untar uma forma retangular e, com auxílio de 2 colheres de sobremesa, forme as bolachinhas com cuidado para não ficar muito perto da outra para evitar que as mesma juntem quando estiverem assando.
4
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até que fiquem douradas.