1h
Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras de boa carne seca cozida, desfiada e bem temperada
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2 xícaras de arroz vermelho
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Azeitonas pretas a vontade
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6 xícaras de caldo de carne ou suficiente para cozinhar o arroz
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite o bacon no azeite, quando estiver dourado junte a cebola.
- 2
Junte a carne seca, o arroz e as azeitonas, deixe dourar.
- 3
Junte o vinho, deixe evaporar e incorpore o caldo de carne
- 4
Cozinhe até o ponto de risoto que ficar ao seu gosto.
- 5
Retire e sirva em uma tigela funda.
- 6
Enfeite por cima com a salsinha picada.
- 7
Sirva com um assado suíno e salada de rúcula.
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