Bolo de Aniversário

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. À parte, bata a manteiga, o açúcar e as gemas, até formar um creme.
3. Junte aos poucos o leite, o chocolate em pó e a farinha de trigo e bata mais um pouco.
4. Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó e misture bem, depois coloque as claras em neve e mexa delicadamente até se misturar totalmente na massa.
5. Coloque numa fôrma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos.
6. Ainda quente desenforme o bolo e deixe esfriar.

Recheio:

1. Cozinhe uma lata de leite condensado na pressão por 40 minutos.
2. Deixe esfriar totalmente, depois abra a lata.
3. Em um recipiente,coloque o doce de leite as nozes picadas e a lata de creme de leite.
4. Misture muito bem e leve à geladeira até que fique firme.
5. Divida o bolo ao meio, molhe um pouco a massa com o leite,coloque o recheio de nozes.
6. Cubra com a outra metade do bolo e molhe também com um pouco de leite até que a massa fique um pouco úmida
7. Cubra com chantilly a gosto, depois decore com raspas de chocolate e cerejas.
8. Leve à geladeira antes de servir.