Name: Torta de Limão Especial
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 100 g de margarina (qualy) opcional; 4 ovos; 1 caixa ou lata de leite condensado; 1 caixa ou lata de creme de leite (gelado); 1 limão; 4 colheres de açúcar; Raspas de casca de 2 limões (só a parte verde)

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Por Zildete da Cruz Pires

Ingredientes (10 porções)

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
100 g de margarina (qualy) opcional
4 ovos
1 caixa ou lata de leite condensado
1 caixa ou lata de creme de leite (gelado)
1 limão
4 colheres de açúcar
Raspas de casca de 2 limões (só a parte verde)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa:
Em uma bacia ponha a farinha de trigo, 1 gema e a margarina. Amasse bem até obter uma massa bem bonita sem grudar nas mãos (igual de empada) e forre o fundo e as laterais de um pirex redondo (médio), com um garfo dê alguns furinhos no fundo do pirex e leve ao forno (180º) para assar 10 minutos.
2
Creme:
Bata no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite gelado, 3 gemas e o suco de 1 limão (4 ou 5 colheres de suco).
3
Coloque em cima da massa que já assou.
4
Suspiro:
Bata na batedeira: 4 clara e 4 colheres de açúcar até ficar em ponto de suspiro. Acrescente as raspas de casca de limão e mexa levemente. Coloque por cima do creme e acrescente mais um pouco de raspas de casca de limão e leve ao forno novamente apenas para dourar o suspiro 10 a 15 minutos.
5
Deixe esfriar e ponha na geladeira.