Caldo Verde

Name: Caldo Verde
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de ervilhas seca; 1 caldo de legumes; 1 couve ninja médio; 2 gomos linguiça calabresa de boa qualidade; 100 g de queijo parmesão ralado grosso; 1 1/2 litros de água; 1 colher de azeite ou manteiga

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Preparo 45 MIN

Rendimento 6 porções

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Márcia dos Santos Alves Membro desde 2011

Ingredientes

500 g de ervilhas seca
1 caldo de legumes
1 couve ninja médio
2 gomos linguiça calabresa de boa qualidade
100 g de queijo parmesão ralado grosso
1 1/2 litros de água
1 colher de azeite ou manteiga

Modo de Preparo

Lavar a ervilha, colocar para cozinhar em um 1 1/2 litros de água na panela de pressão com uma colher de azeite ou manteiga e o caldo de legumes, deixe cozer por 20 minutos.
Descascar os galhos do couve ninja, fatiar os gomos da linguiça, após os 20 minutos abra a panela, coloque a couve e a linguiça e tampe novamente a panela, deixe cozer por mais 15 minutos.
Desligue o fogo, abra a panela e acrescente o queijo ralado e sirva.

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