Name: Nhoque fácil
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de batatas ou se preferir aipim; 500 g de farinha de trigo; 2 copos de 200ml de água (400 ml); 1 tablete de caldo de carne; 2 colheres de óleo; 1 cebola batida; 2 dentes alho socado; 1 colher de sobremesa de molho de tomate; Sal a gosto; 1 pacote de 50 g de queijo parmesão; 500 g de carne moída a bolonhesa

@ Sam Moreira

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Por Maria emilia

Nhoque é uma massa prática para fazer em casa do zero

Ingredientes (6 porções)

500 g de batatas ou se preferir aipim
500 g de farinha de trigo
2 copos de 200ml de água (400 ml)
1 tablete de caldo de carne
2 colheres de óleo
1 cebola batida
2 dentes alho socado
1 colher de sobremesa de molho de tomate
Sal a gosto
1 pacote de 50 g de queijo parmesão

Para o molho

500 g de carne moída a bolonhesa

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve a panela ao fogo com o óleo, a cebola, o alho para dourar, coloque a seguir o pomarola, o tablete de caldo de carne, a água e sal a gosto.
2
Quando ferver coloque a farinha de trigo mexendo bem com uma colher de pau para não embolar.
3
Assim que começar a soltar do fundo da panela, retire e coloque dentro de um recipiente largo o bastante para trabalhar a massa. Deixe esfriar. A parte cozinhe as batatas com casca e de preferência no vapor. Assim que estiverem cozidas descasque-as e passe no espremedor de batatas e junte a batata amassada à massa de farinha cozida, amasse bem até que amassa fique bem uniforme. Unte uma tábua de carne ou o mármore da pia e forme pequenos rolos da massa cortando em pedaços de mais ou menos dois centímetros. Arrume no pírex ou tabuleiro untado, salpique queijo parmesão e leve ao forno até que o queijo derreta.