Name: Purê de batata doce com chutney
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 batatas doce médias; 1 limão siciliano; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de chutney de manga; Pimenta-do-reino moída e sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

2 batatas doce médias
1 limão siciliano
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de chutney de manga
Pimenta-do-reino moída e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe as batatas doces no micro-ondas, com casca e tampadas.
2
Ao cozinhar, retire as cascas e amasse as batatas grosseiramente com um garfo.
3
Acrescente as raspas e o suco da metade do limão, as duas colheres de sopa do chutney e o azeite e misture.
4
Tempere com o sal e a pimenta e dê a última misturada com o garfo.
5
Sirva com arroz, salada de pepinos e frango grelhado.