Name: Estrogonofe de frutas secas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 100 g de nozes sem casca e quebradas em pedaços grandes; 50 g de uva passa branca sem caroço; 50 g de uva passa preta sem caroço; 50 g de castanha do pará sem casca e quebradas em pedaços grandes; 50 g de castanha de caju (sem sal) quebradas em pedaços grandes; 50 g de damasco seco cortado em pedaços grandes; 50 g de coco ralado grosso; Demais frutas secas de sua preferência; 1 lata de leite condensado; 1 colher de manteiga ou margarina; 3 colheres de chocolate em pó; 1/2 lata de creme de leite (sem soro)

Imprimir

Por Comunidade TudoGostoso

Ingredientes (20 porções)

Frutas

100 g de nozes sem casca e quebradas em pedaços grandes
50 g de uva passa branca sem caroço
50 g de uva passa preta sem caroço
50 g de castanha do pará sem casca e quebradas em pedaços grandes
50 g de castanha de caju (sem sal) quebradas em pedaços grandes
50 g de damasco seco cortado em pedaços grandes
50 g de coco ralado grosso
Demais frutas secas de sua preferência

Creme para o estrogonofe

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga ou margarina
3 colheres de chocolate em pó
1/2 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Pique todas as frutas, misture e reserve.
2
Em uma panela, prepare com o leite condensado, manteiga e chocolate em pó, um creme de brigadeiro mole, não deixe chegar ao ponto.
3
A dica é fazer em fogo bem baixo. Quando o creme estiver pronto, retire do fogo e adicione 1/2 lata de creme de leite (sem soro) mexendo até ficar um creme homogêneo.
4
Misture o creme as frutas picadas e leve para gelar.
5
Você pode dispor o strogonofe em taças individuais ou deixar em refratário único.

Veja também…

Estrogonofe de frutas

Estrogonofe de Frutas Vermelhas

Estrogonofe de frutas e bombons

Estrogonofe de frutos do mar e salada de maionese da Querida

Informações adicionais

Dicas: O coco ralado fresco deixa mais gostoso. O creme de leite pode ser o fresco. Para deixar mais light, você pode substituir o leite condensado e o creme de leite pela versão light.