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Beijinho de mandioca da Dany

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 300 g de mandioca cozida e amassada com margarina ou manteiga sem sal
  • 300 g de coco ralado
  • 1/2 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 250 g de açúcar de confeiteiro para decorar os beijinhos
  • Cravos-da-índia
  • Forminhas para docinhos

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande misture a mandioca, o leite de coco e o leite condensado, misturar bem com uma colher de pau até dar da liga.
  2. Adicione o coco ralado aos poucos até este ser bem envolvido na mesma tigela.
  3. Coloque um papel filme e leve à geladeira por 4 horas, até gelar bem.
  4. Com o auxílio de uma colher molde bolinhas do tamanho de seu gosto.
  5. Passe pelo açúcar de confeiteiro, coloque nas forminhas e por fim decore com cravo-da-índia.

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