Name: Repolho recheado
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 repolho médio (verde ou roxo); 500 g de carne bovina, moída 2 vezes; 1 cebola média, ralada; 1/2 colher (sopa) de sal; 1 copo (americano) de água; Pimenta-do-reino e cheiro verde à vontade

Ingredientes (6 porções)

1 repolho médio (verde ou roxo)
500 g de carne bovina, moída 2 vezes
1 cebola média, ralada
1/2 colher (sopa) de sal
1 copo (americano) de água
Pimenta-do-reino e cheiro verde à vontade

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Lavar o repolho e, com uma faca, fazer uma tampa do lado do talo.
2
Retirar e reservar.
3
Com uma colher, raspar o repolho por dentro, até deixá-lo oco e com uma camada de casca de aproximadamente 2 dedos.
4
Em uma vasilha, misturar a carne moída crua, os temperos, a cebola e a água.
5
Colocar essa mistura dentro do repolho e fechar com a tampa, usando palitos para preder.
6
Com um pano de prato bem limpo, fazer uma trouxa com o repolho e amarrar bem, com uma linha grossa ou barbante.
7
Colocar em uma panela grande com água suficiente para cobrir e sal a gosto.
8
Deixar cozinhar por cerca de 2 horas, virando de vez em quanto.
9
Depois de cozido, deixar escorrer, ainda com o pano.
10
Retirar o pano e servir quente.