Name: Bolo de tomate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 tomates maduros sem sementes bem picadinhos; 3/4 de xícara de chá de óleo; 5 ovos; Salsa; Orégano; Cebolinha verde; 1 cebola de cabeça média; 1 xícara de chá de queijo minas meia cura ralado; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento químico; Alho e sal a gosto

Bolo de tomate

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Por Alexandre Pinto de Paiva Nasser

Ingredientes (10 porções)

6 tomates maduros sem sementes bem picadinhos
3/4 de xícara de chá de óleo
5 ovos
Salsa
Orégano
Cebolinha verde
1 cebola de cabeça média
1 xícara de chá de queijo minas meia cura ralado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
Alho e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma travessa adicionar os tomates, a cebola, o óleo, o cheiro verde (cebolinha e salsa), orégano e misturar bem.
2
Adicionar os ovos alternando com a farinha de trigo.
3
Feito isto, adicionar o queijo ralado e misturar bem.
4
Acertar o sal e adicionar o fermento químico.
5
Numa forma de bolo de centro furado, previamente untada, colocar a massa e colocar para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo se core.
6
Servir como lanche.
7
É uma delícia e surpreende pelo resultado e facilidade de preparação.