Name: Sopa de Cará com Carne Moída
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 8 inhames redondos (cará) descascados e picadinhos; 300 g de carne moída; 2 cebolas médias cortadinhas; 4 dentes de alho amaçados; 1/2 maço de cebolinha picadinho; 1/2 maço de salsa picadinho; 2 cubos de caldo de carne; 4 colheres de sopa de azeite doce; 1 colher de café de pimenta do reino; Sal para ajustar

Ingredientes (6 porções)

8 inhames redondos (cará) descascados e picadinhos
300 g de carne moída
2 cebolas médias cortadinhas
4 dentes de alho amaçados
1/2 maço de cebolinha picadinho
1/2 maço de salsa picadinho
2 cubos de caldo de carne
4 colheres de sopa de azeite doce
1 colher de café de pimenta do reino
Sal para ajustar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue 1 cebola, 2 dentes de alho em 2 colheres de sopa de azeite doce.
2
Acrescente o cará picado pequeninho e refogue até que ele fique babando um pouco.
3
Acrescente água até cobrir tudo, 1 cubo de e deixe ferver, abaixe o fogo e deixe ferver até que quase derreta todo o cará formando uma papa grossa com pedacinhos.
4
Desligue e acrescente o cheiro verde picadinho.
5
Em outra panela, refogue a carne com o restante do azeite, da cebola, do alho, o cubo de caldo de carne e a pimenta do reino.
6
Junte ao cará cozido e deixe ferver para misturar os sabores.
7
Mexa sempre para não pegar no fundo da panela.
8
Sirva em seguida.

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