Name: Bolacha champagne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres de sopa de margarina; 2 xícaras de chá de açúcar refinado; 1 xícara de chá de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de amoniaco dissolvido em um pouco de leite quente; 2 gotas de baunilha; Farinha o suficiente para soltar dos dedos; 1 gema; Açúcar cristal

Ingredientes (40 porções)

Massa

4 ovos
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amoniaco dissolvido em um pouco de leite quente
2 gotas de baunilha
Farinha o suficiente para soltar dos dedos

Cobertura

1 gema
Açúcar cristal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture os ovos sem bater com a margarina, o açúcar, leite, baunilha, amoníaco e as 2 xícaras de trigo, mexa bem, aos poucos acrescente a farinha até obter uma massa não muito dura, que possa ser aberta com um rolo.
2
Sove bem.
3
Feito isso abra a massa com o rolo e corte em retângulo, pincele a gema (batida) e polvilhe o açúcar cristal.
4
Coloque em assadeira untada com margarina, coloque uma a uma deixando um espaço.
5
Leve para assar em forno pre aquecido à 180ºC, quando estiver coradas retire.