Name: Frango com chocolate branco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 peitos de frango já cozidos e desfiados; 1 xícara de cebola branca bem picada; 2 dentes de alho picado (ou mais de acordo com o gosto); 5 colheres de óleo (girassol, soja); 2 xícaras de cenoura ralada; ½ xícara de salsa; Tomilho, louro, pimenta-do-reino em pó (a gosto); Sal a gosto; 1 ½ xícara de chocolate branco (derretido ao banho-maria); 2 taças de vinho branco; 1 taça de caldo de frango (onde foi cozido o frango)

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Por Thiago Nogueira

Ingredientes (12 porções)

4 peitos de frango já cozidos e desfiados
1 xícara de cebola branca bem picada
2 dentes de alho picado (ou mais de acordo com o gosto)
5 colheres de óleo (girassol, soja)
2 xícaras de cenoura ralada
½ xícara de salsa
Tomilho, louro, pimenta-do-reino em pó (a gosto)
Sal a gosto
1 ½ xícara de chocolate branco (derretido ao banho-maria)
2 taças de vinho branco
1 taça de caldo de frango (onde foi cozido o frango)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Colocar o frango em uma panela com água fria, junto com cebola, alho, alho-poró, sal e pimenta-do-reino e um tablete de caldo de galinha. Cozinhe por 30 minutos.
2
Deixe esfriar e logo desfie. Reserve o caldo!
3
Refogue a cebola em óleo, junto com o alho, a cenoura, a salsa, o tomilho, o louro e a pimenta-do-reino.
4
Colocar o frango desfiado e misturar tudo.
5
Adicionar o chocolate derretido, o vinho e o caldo aos poucos, sempre misturando bem.
6
Ajuste o sal no final.