Kafta no espetinho ao molho de iogurte

Kafta:

1. Colocar a carne moída em um recipiente.
2. Acrescentar a cebola, hortelã, salsinha, pimenta-do-reino, alho e sal.
3. Misture bem os ingredientes, amassando com a mão, por mais ou menos 2 minutos para dar liga, quando chegar a uma consistência homogênea acrescente o azeite para a massa não ficar seca.
4. Faça bolinhos, enfie o palito de madeira e leve à churrasqueira, frigideira ou fôrma untada para assar no forno elétrico (aproximadamente 30 minutos a 250°C).

Molho:

1. Misture o iogurte com limão, orégano e sal.
2. Sirva a kafta banhada no molho!