Ingredientes (6 porções)
Massa
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2 xícaras de leite semidesnatado (preserva o sabor do leite, mas contém menos gordura do que o integral)
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Recheio
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6 a 8 azeitonas pretas sem caroço e picadas (opcional)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Primeiro o recheio:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a carne moída, amassando-a com um garfo para que fique bem soltinha.
- 2
Acrescente a cebola quando a carne estiver quase toda cozida e deixe murchar.
- 3
Faça o mesmo com o alho.
- 4
Desligue o fogo e adicione a salsinha e os ovos picados. Reserve.
- 5
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
- 6
Despeje metade da massa em uma assadeira. Coloque o recheio de carne,
- 7
espalhando por todos os lados da assadeira, de forma homogênea.
- 8
Cubra com o restante da massa.
- 9
Leve ao forno, pré-aquecido em 200 graus, por aproximadamente 40 minutos.
- 10
Retire do forno e sirva quente ou frio.
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Informações adicionais
Sugestão - Use a criatividade e invente novos recheios, como frango desfiado com requeijão para culinária ou requeijão "normal". Outra opção é presunto, queijo, tomate e orégano. Para os vegetarianos, vale usar mais de um tipo de queijo com alguns temperos (manjericão, salsinha, cebola, etc).
O atum, apesar de ser muito usado em tortas e bolos salgados, não é recomendado para essa receita, porque ele pode se misturar à massa e deixá-la oleosa. O ideal é usar ingredientes mais secos.
