Name: Arroz de quiabo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 5 quiabos crus; 1 dente de alho amassado; 1 pedacinho pequeno de tomate; 1 pedacinho pequeno de cebola; 2 pimentinhas de cheiro; 1 pouquinho de cheiro verde; 3 colheres de corante; 1 pitadinha de sal (a gosto); Um pouco de óleo; 2 copos de arroz; 2 copos de água

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Por Schirley mesquita nicácio

Ingredientes (4 porções)

5 quiabos crus
1 dente de alho amassado
1 pedacinho pequeno de tomate
1 pedacinho pequeno de cebola
2 pimentinhas de cheiro
1 pouquinho de cheiro verde
3 colheres de corante
1 pitadinha de sal (a gosto)
Um pouco de óleo
2 copos de arroz
2 copos de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela coloque o óleo, os quiabos cortados redondinhos e deixe fritar até ficarem levemente dourados.
2
Depois coloque o alho amassado e todos os temperos cortadinhos bem pequenininhos.
3
Deixe refogar bem os quiabos, depois acrescente o arroz e deixe fritar um pouquinho.
4
Acrescente a água e o sal e deixe ferver normalmente, quando estiver seco tampe a panela e deixe em fogo bem baixinho para não queimar por aproximadamente 5 minutos.
5
Depois desligue o fogo e não abra a panela, deixe descansar um pouco, depois destampe a panela e coloque mais um pouquinho de cheiro verde e tampe um pouquinho mais.
6
Depois é só saborear essa delícia.