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Bolo farofa
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Por Marcia

Ingredientes (28 porções)

Creme

  • gema de ovo2 gemas
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 1 lata (medida) de leite
  • farinha de trigo1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • margarina1 colher (sopa) de margarina
  • baunilha1 colher (chá) de baunilha
  • creme de leite1 lata de creme de leite sem o soro

Farofa

  • farinha de trigo3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ovo1 ovo
  • açúcar1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 tablete (cem gramas) de margarina bem gelada
  • cenouraCerejas em calda para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Farofa:

    Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos. Coloque metade da farofa numa assadeira média untada com margarina e forre o fundo da forma apertando a farofa com os dedos.

  2. 2

    Cubra com o creme, despejando-o sobre a farofa.

  3. 3

    Polvilhe a farofa restante e asse em forno moderado por trinta minutos. Deixe esfriar e corte em quadrados e decore cada um com uma cereja.

  4. 4

    Creme:

    Em uma panela misture o leite condensado e as gemas.

  5. 5

    Junte a farinha dissolvida no leite e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre até ferver.

  6. 6

    Retire do fogo e deixe amornar. Acrescente a baunilha e o creme de leite sem o soro e misture bem.

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