Coração de boi com requeijão

Ingredientes

• 1 coração bem limpo retirada toda a gordura
• 4 dentes de alho grandes socados
• 1 cebola picada em cubos
• 100 g de tempero verde
• 1 colher de cafezinho de gengibre
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pimentão picado
• 1 tomate sem semente picado
• 1 cenoura cozida
• 100 g de cogumelo
• 1 copo de requeijão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 copo de vinho
• 1 cenoura
• Tiras de bacon a gosto
• Batata palha
• 1 folha de alface para decorar