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Pão de queijo mineiro
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S
Por Suely de Oliveira Teixeira

Ingredientes (50 porções)

  • polvilho azedo1 kg de polvilho azedo
  • leite3 copos de leite
  • ovo4 ovos
  • sal1 colher (sopa) de sal
  • óleo1 copo americano de óleo
  • queijo meia cura150 g de queijo meia cura

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o polvilho em uma bacia, acrescente 1 copo e 1/2 de leite, sove bastante, até ficar completamente uniforme, dando uma sensação de umidade à mistura.

  2. 2

    Reserve.Logo após coloque para ferver o restante do leite (1 e 1/2 copos) com o óleo e o sa.

  3. 3

    Quando levantar fervura desligue e vire sobre o polvilho, misture bastante, logo após quebre os ovos um a um misturando bem, por último acrescente o queijo ralado (lado maior do ralo).

  4. 4

    Faça as bolinhas e asse no forno em 180°C.

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