Name: Rocambole de Goiabada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 8 colheres de agua fria; 1 colher de sopa de fermento em pó químico; 1/2 lata de goiabada

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
8 colheres de agua fria
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1/2 lata de goiabada

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata bem a gema e o açucar.
2
Coloque a água fria, bata bem.
3
Adicione o trigo.
4
Em seguida adicione as claras em neve e por último sem bater a colher de pó royal.
5
Coloque em uma forma quadrada ou retangular grande.
6
Unte a forma e deixe em fogo medio/alto por aproximadamente 15 minutos.
7
Para desenformar melhor: coloque agua na pia e coloque a forma ainda quente nesta água.
8
Molhe um guardapanapo, torça bem e desenforme o bolo frio em cima do guardanapo úmido.
9
Para o recheio:
Derreta a goiabada em fogo brando e espalhe sobre a massa.
10
Enrole cuidadosamente.
11
Se preferir coloque coco no recheio.