Name: Ratatouille
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola média picada; 1 colher (chá) de açúcar; 2 tomates sem sementes em cubos; 1/2 pimentão vermelho pequeno em tiras; 1 berinjela grande em rodelas finas; 1 abobrinha grande em rodelas; 2 envelopes de MAGGI® TEMPERO E SABOR para Legumes, Verduras e Arroz; 1 pitada de pimenta-do-reino moída; 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1 colher (chá) de açúcar
2 tomates sem sementes em cubos
1/2 pimentão vermelho pequeno em tiras
1 berinjela grande em rodelas finas
1 abobrinha grande em rodelas
2 envelopes de MAGGI® TEMPERO E SABOR para Legumes, Verduras e Arroz
1 pitada de pimenta-do-reino moída
3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola com o açúcar até murchar. Junte o tomate, o pimentão, a berinjela, a abobrinha e o MAGGI Tempero e Sabor e cozinhe por cerca de 30 minutos, em fogo baixo, com a panela tampada. Com uma escumadeira, retire os legumes e reserve o molho. Leve o molho novamente ao fogo, deixe reduzir até começar a engrossar. Junte a pimenta-do-reino, misture bem e despeje sobre os legumes. Polvilhe o cheiro-verde sirva aquecido.