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Frango assado à lá pizza

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  • Imagem enviada por Cesar Rosa de Oliveira
Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1,5 kg de coxa e sobre coxa
  • 1 xícara de tomate picado
  • 1 xícara de pimentão picado
  • 1 xícara de cebola
  • 1 tablete de caldo ou em pó de galinha
  • 200 g de mussarela
  • 200 g de queijo minas
  • 200 g de presunto cozido
  • 100 g de queijo ralado
  • 1/2 xícara de margarina ou manteiga

Modo de Preparo

  1. Lave bem a coxa e sobrecoxa com vinagre não deixe de molho, tempere com o caldo ou em pó de galinha, coloque em uma panela em fogo brando com margarina ou manteiga.
  2. Acrescente o tomate, pimentão e cebola deixa refogar bem, depois coloque em uma refratária de vidro.
  3. Coloque-o para assar em 180°C, quando estiver quase dourando coloque o queijo mussarela, minas e o presunto cozido tudo em cubos e no final o queijo ralado espalhado por cima.

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