Name: Cuca de maçã
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 22 porções
Ingredients: 1/2 caixa de leite moça; 2 gemas; 5 colheres (sopa) de suca de limao; 4 maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos; 150 g de manteiga; 1/2 caixa de leite liquido ninho; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara de amido de milho; 1 colher de açúcar; 1/2 xicara de avelas picadas; 1 pacode de biscoito ao leite tostines triturado; 1/2 colher de canela em pó

Ingredientes (22 porções)

Recheio

1/2 caixa de leite moça
2 gemas
5 colheres (sopa) de suca de limao
4 maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos

Massa

150 g de manteiga
1/2 caixa de leite liquido ninho
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 colher de açúcar

Farofa

1/2 xicara de avelas picadas
1 pacode de biscoito ao leite tostines triturado
1/2 colher de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Recheio:
Em uma tigela misture o leite moça com as gemas, o suco de limão e as maçãs.
2
Reserve.
3
Massa:
Em uma batedeira, bata a manteiga e junte o leite moça em fio com as gemas.
4
Transfira para uma tigela e junte o leite Ninho.
5
Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e a canela peneirados, misture até ficar homogêneo.
6
Incorpore delicadamente as claras batidas em neve com o açúcar.
7
Despeje em uma assadeira untada com manteiga (28 cm diâmetro) e coloque as maçãs por cima.
8
Farofa:
Misture as avelãs com o biscoito tostines e a canela, coloque sobre o recheio e leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido por cerca de 1 hora.