Ingredientes (3 porções)
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1 cubinho de caldo de bacon
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3 dentes de alho picada
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1 colher de sopa de pimentão verde picadinho
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1 cebola grande cortada em anéis
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Molho tarê a gosto
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Folhas de agrião ou rúcula
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Mostarda escura
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Catchup picante
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Modo de preparo
- 1
Hambúrguer:
Temperar a carne moída com a cebola, alho e pimentão picados.
- 2
Adicionar pimenta do reino a gosto.
- 3
Desmanchar o cubinho de caldo de bacon e adicionar à carne temperada. Se necessário adicionar sal (cuidado pois o cubo de bacon é salgado).
- 4
Adiconar 1 ovo inteiro.
- 5
Misturar bem todos os ingredientes.
- 6
Moldar os hamburgueres e envolvê-los em filme plástico. Devem ter aproximadamente 1,5 cm de espessura e diâmetro um pouco maior que o pão de hamburguer que será utilizado.
- 7
Levar para a geladeira por 30 minutos para que o tempero fixe o sabor na carne.
- 8
Grelhar os hamburgueres (grill elétrico, churrasqueira ou frigideira).
- 9
Cebola frita com tarê:
Fritar os anéis de cebola no óleo de girassol (pode ser de gergelim) até que fiquem douradas.
- 10
Adicionar o molho tarê e manter o aquecimento por alguns minutos.
- 11
Reservar.
- 12
Montagem:
Cortar o pão de hamburguer na metade e aquecer.
- 13
Passar maionese, catchup e mostarda escura a gosto.
- 14
Colocar o hamburguer caseiro sobre o pão.
- 15
Colocar as folhas de agrião ou rúcula.
- 16
Colocar o tomate em rodelas.
- 17
Colocar a cebola frita com molho de tarê.
- 18
Colocar a outra metade do pão de hamburguer.
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