Name: Farofa fria
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 cenouras raladas; 2 pimentões verdes ralados; 1 pimentão amarelo ou vermelho ralado; 5 tomates sem sementes picados em cubos; 1 cebora média ralada; Azeitonas verdes picadas; Cheiro verde picado; 2 limões; 1/2 copo (requeijão) de óleo; 1/2 copo (requeijão) de azeite; Pimenta a gosto; Sal a gosto; 2 copos (requeijão) de farofa pronta; 2 copos (requeijão) de farinha de milho

Farofa fria

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Por Karina Damasceno Rodrigues

Ingredientes (10 porções)

2 cenouras raladas
2 pimentões verdes ralados
1 pimentão amarelo ou vermelho ralado
5 tomates sem sementes picados em cubos
1 cebora média ralada
Azeitonas verdes picadas
Cheiro verde picado
2 limões
1/2 copo (requeijão) de óleo
1/2 copo (requeijão) de azeite
Pimenta a gosto
Sal a gosto
2 copos (requeijão) de farofa pronta
2 copos (requeijão) de farinha de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture em uma vasilha grande todos os ingredientes, menos a farofa pronta e a farinha de milho.
2
Depois de misturados, como se fosse uma salada, acrescente a farofa e a farinha de milho, misturando bem, até desfazer os flocos da farinha de milho.
3
Se preferir, coloque ela primeiro e depois a farofa.