Name: Bolo de maçã
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 maçãs vermelhas grandes; 250 ml de óleo; 4 ovos; 350 g de açúcar; 300 g de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó, não muito cheia; Açúcar e canela para polvilhar

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Por Vera maria da cunha

Ingredientes (15 porções)

3 maçãs vermelhas grandes
250 ml de óleo
4 ovos
350 g de açúcar
300 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó, não muito cheia
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Higienize as maçãs, descasque-as e pique-as.
2
No liquidificador bata: as cascas das 3 maçãs, o óleo, os ovos e o açúcar.
3
Coloque numa tigela e acrescente: a farinha de trigo, as maçãs picadas e o fermento em pó, mexendo devagar.
4
Unte uma assadeira de furo central média, a crescente a massa e asse-o por 50 minutos a 1 hora, em forno pré-aquecido a 180ºC.
5
Depois de assado, deixar esfriar e polvilhar com açúcar e canela.
6
Pode acrescentar se quizer mais ou menos 30 g de nozes, castanha do Brasil ou avelãs picadas na massa crua antes de assá-lo.