Name: Panquecas doces com cobertura de maçã
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pote de iogurte natural; 1 xícara (chá)de farinha de trigo; 2 ovos; 2 colheres e 1/2 (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 2 maçãs sem casca e picadas; 1/2 colher (sopa) de suco de limão; 1/2 xícara (chá) de mel; 1/2 colher (chá) de canela em pó

Ingredientes (10 porções)

1 pote de iogurte natural
1 xícara (chá)de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres e 1/2 (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Calda

2 maçãs sem casca e picadas
1/2 colher (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de mel
1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Reserve 1/2 colher (sopa) de manteiga
2
Bata o iogurte, a farinha de trigo, as gemas, o restante da manteiga e o açúcar no liquidificador.
3
Coloque em um refratário médio e adicione as claras batidas em neve, o fermento e o sal, misturando tudo bem devagar.
4
Jogue um pouco da manteiga reservada na frigideira (de preferência antiaderente) e coloque meia concha da massa no centro da frigideira.
5
Deixe fritar até ficar dourada e vire o outro lado.
6
Retire e coloque em um prato.
7
Recheio:
Leve ao fogo baixo as maçãs e o suco de limão e deixe cozinhar até que fiquem macia (as maçãs vão soltar água durante o processo, mas se quiser coloque um pouquinho).
8
Misture o mel e a canela e sirva quente sobre as panquecas.
9
Fica uma delícia!