Name: Esfihas de carne
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 ovos; 1 xicará de óleo de soja; 2 colheres de açúcar; 1 colher de sal; 1 colher de fermento biológico (seco); 2 xícaras de água morna; 500 g de carne moída (crua); 2 cebolas médias picadas; 1 pimentão médio picado; Sal a gosto

Ingredientes (40 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
2 ovos
1 xicará de óleo de soja
2 colheres de açúcar
1 colher de sal
1 colher de fermento biológico (seco)
2 xícaras de água morna

Recheio

500 g de carne moída (crua)
2 cebolas médias picadas
1 pimentão médio picado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

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Massa:
Coloque a farinha de trigo em um recipiente, faça uma cavidade no meio da farinha.
2
Ao lado da cavidade, coloque os ovos, o óleo, o sal, o açúcar.
3
Na cavidade, coloque o fermento biológico, e 1 xícara de água morna para dissolver o fermento.
4
Acrescente o restante da água morna e sove bem a massa, se necessário acrescente mais um pouco de água para conseguir uma massa semelhante a do pão.
5
A massa deve ser bem sovada até que fique homogênea e bem clara.
6
Recheio:
Junte a carne moída crua, as cebolas, o pimentão e o sal em um recipiente, misture bem até todos os ingredientes ficarem bem distribuídos.
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A utilização da carne crua deixa o recheio da esfiha mais molhadinho.
8
Agora é só preparar suas esfihas e recheá-las com a carne, e levá-las ao forno pré-aquecido por 15 minutos em fogo médio.
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Dicas: Se preferir passe ovo batido em cima das esfihas antes de irem para o forno, para que elas fiquem douradinhas.