Esfihas de carne

Foto: lily bretas
Foto: Eliane Miguel Da Silva Lima
Foto: Samara

Preparo 90 MIN

Rendimento 40 porções

Favoritos 365

Comentários 14

Maridiana Fucks Membro desde 2006

Ingredientes

Massa:

1 kg de farinha de trigo
2 ovos
1 xicará de óleo de soja
2 colheres de açúcar
1 colher de sal
1 colher de fermento biológico (seco)
2 xícaras de água morna

Recheio:

500 g de carne moída (crua)
2 cebolas médias picadas
1 pimentão médio picado
Sal a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Coloque a farinha de trigo em um recipiente, faça uma cavidade no meio da farinha.
Ao lado da cavidade, coloque os ovos, o óleo, o sal, o açúcar.
Na cavidade, coloque o fermento biológico, e 1 xícara de água morna para dissolver o fermento.
Acrescente o restante da água morna e sove bem a massa, se necessário acrescente mais um pouco de água para conseguir uma massa semelhante a do pão.
A massa deve ser bem sovada até que fique homogênea e bem clara.

Recheio:

Junte a carne moída crua, as cebolas, o pimentão e o sal em um recipiente, misture bem até todos os ingredientes ficarem bem distribuídos.
A utilização da carne crua deixa o recheio da esfiha mais molhadinho.
Agora é só preparar suas esfihas e recheá-las com a carne, e levá-las ao forno pré-aquecido por 15 minutos em fogo médio.
Dicas: Se preferir passe ovo batido em cima das esfihas antes de irem para o forno, para que elas fiquem douradinhas.

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Comentários

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Nanda Neves
em 24/02/18

a doreiiiii sensacional , simples e fácil de fazer
Debora
em 12/06/15
Eu so tenho fermento fresco da ora fazer
- TudoGostoso
  em 15/06/15
  
  Sim, coloque 30 g.
Christiane Soave
em 06/06/14

Fiz a receita e achei que alem de ser facil fica muito gostosa a massa. Apenas fiz as esfihas abertas pois não sabia como fechar.....rsrsrs obrigada!
Ana Lucia Artuso
em 24/05/14

não precisa deixar crescer antes de ir ao forno?
Karina Silva
em 31/08/13

Essa massa é excelente! Dá primeira vez fiz metade da massa e ficou ótima, agora estou utilizando essa massa para fazer pão de torresmo.
rosana
em 12/12/12
a colher de fermento e de chá o de sopa.
- TudoGostoso
  em 12/12/12
  
  sopa.
Ana Paula
em 14/08/12

acabei de fazer esta receita,e ficou uma delicia ....
jo
em 26/04/12

ficou muito gostosa a massa , o recheio temperei diferente coloquei sazon, oregano ,sal ,cebola ralada ,cebolinha, 1 alho e 1 limão ficou melhor ainda !
Franciely
em 26/03/12

Olá amigas ! esse receita de esfiha é muito boa . é incrivel como realmente da certo , a massa é maravilhosa ! beeijos
denise
em 18/02/12

adorei,moro na europa e resolvi que iria fazer umas esfihas olhei esta receita e achei muito pratica,fica uma delicia!!!!

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Esfihas de carne

Ingredientes

Massa:

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Massa:

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