Name: Flan de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 abacaxi grande; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 xícara de chá de açúcar (1ª fase); 2 claras em neve; 4 colheres de sopa de açúcar (2ª fase)

Flan de abacaxi

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Por Elisangela Silva Vieira

Ingredientes (10 porções)

1 abacaxi grande
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de chá de açúcar (1ª fase)
2 claras em neve
4 colheres de sopa de açúcar (2ª fase)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pique o abacaxi em cubos e leve ao fogo para cozinhar com 1 xícara de açúcar (não coloque água) e deixe cozinhar.
2
Quando estiver cozidos reserve.
3
Em outra panela coloque o leite condensado para ferver não deixe empelotar sempre mexa, depois reserve.
4
Bata as claras em neve e depois misture 4 colheres de açúcar e o creme de leite sem o soro.
5
Em um refratário coloque todo o leite condensado fervido, depois todo o abacaxi sem o caldo, e por último as claras em neve.
6
Deixe no congelador por 5 horas se for o freezer por mais ou menos 1 hora.