Name: Bacalhau preguiçoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de bacalhau desalgado, aferventado e aberto em lascas; 2 cebolas grandes cortadas em rodelas; 1 xícara de azeite extra virgem; 1 kg de batata cozida e expremida; 100 g de margarina; 200 g de maionese; 200 g de cenoura cozida e cortada em rodelas; 1 lata de ervilha; 1 pacote de 100 g de queijo ralado; 200 g de azeitonas; 1 copo de leite

Bacalhau preguiçoso

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@ Lúcia Tavares

@ Eduardo Welter

@ Luiz Ghiggino

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Por Irailde Pimentel

Ingredientes (12 porções)

1/2 kg de bacalhau desalgado, aferventado e aberto em lascas
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 xícara de azeite extra virgem
1 kg de batata cozida e expremida
100 g de margarina
200 g de maionese
200 g de cenoura cozida e cortada em rodelas
1 lata de ervilha
1 pacote de 100 g de queijo ralado
200 g de azeitonas
1 copo de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Com a batata a margarina e o leite fazer um purê e reservar.
2
Em um refratário arrumar na seguinte ordem: o azeite, o bacalhau, a cebola, as cenouras, a ervilha, as azeitonas inteiras.
3
Espalhar a maionese e por último o purê de batata e polvilhe com o queijo.
4
Leve ao forno até gratinar.