Name: Esfiha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 900 g de farinha de trigo; 2 xicaras de café de óleo; 4 tabletes de fermento em tablete; 2 copos de leite morno; Sal a gosto; 1 pitada de açúcar; 500 g de carne moída; 1 limão; Tempero a gosto; 100g de farinha para abrir a massa.; 1 ovo para pincelar em cima; formas

Imprimir

Por Joyce Martins

Ingredientes (60 porções)

900 g de farinha de trigo
2 xicaras de café de óleo
4 tabletes de fermento em tablete
2 copos de leite morno
Sal a gosto
1 pitada de açúcar

Recheio

500 g de carne moída
1 limão
Tempero a gosto
100g de farinha para abrir a massa.
1 ovo para pincelar em cima
formas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dissolva os tabletes no leite morno, depois coloque em uma vasilha a farinha de trigo, o óleo e o leite morno.
2
Sove a massa ate ficar uniforme e descrudar na vasilha.
3
Deixe descansar por 30 minutos.
4
Tempere a carne moida com limão e os temperos a gosto e deixe escorrendo.
5
Após descansar faça bolinhas que possa fechar a mão (ou do tamanho desejado da esfiha).
6
Abra na palma da mão e coloque a carne moída já temperada, feche em um triângulo e coloque de cabeça para baixo na fôrma já untada com óleo e farinha.
7
Após encher a forma pincele as esfihas com o ovo e leve ao forno até ficarem douradinhas.