Name: Pão caseiro
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 ovo inteiro; 1 e 1/2 tablete de fermento fresco; 1/2 xícaras de açúcar; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa bem cheia de margarina; 3/4 xícara de leite; 3 xícaras de farinha de tribo

@ Mônica Elvira Gomes

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Por Mônica Elvira Gomes

Ingredientes (10 porções)

1 ovo inteiro
1 e 1/2 tablete de fermento fresco
1/2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa bem cheia de margarina
3/4 xícara de leite
3 xícaras de farinha de tribo

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Dissolva o fermento no açúcar e acrescente os outros ingredientes.
2
Sove a massa por cerca de 2 minutos.
3
É provável que precise de acrescentar mais trigo, pois a marca da farinha e o tamanho do ovos fazem diferença na textura da massa.
4
A massa estará boa quando soltar das mãos e estiver macia, não precisa amassar muito. Deixe crescer em uma bacia coberta com um pano limpo, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
5
O tempo de crescimento depende da temperatura ambiente, quanto mais calor mais rápido e se estiver frio, vai demorar um pouco mais. Depois de crescer bem sove a massa por mais 2 minutos em uma superfície enfarinhada. Coloque numa forma de bolo inglês untada e enfarinhada, se a forma for de teflon não precisa untar. Deixe crescer por mais 1 hora e 30 minutos. Quando tiver dobrado de volume, coloque para assar em forno pré-aquecido, a 180 graus por cerca de 25 minutos, ou até que fique bem assado. Sempre coloco a forma em cima de outra para não queimar o pão no fundo.