Name: Kafta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída duas vezes (coxão mole ou duro); 3 colheres de sopa bem cheias de cebola picada; 1 colher de chá rasa de sal ou a gosto; 1 pitada de pimenta do reino em pó (opcional); 3 colheres de sopa de cheiro verde picado; Farinha de trigo, se for necessário, para dar liga; Palitos para churrasco; óleo para untar a carne, enquanto assa

Ingredientes (10 porções)

1 kg de carne moída duas vezes (coxão mole ou duro)
3 colheres de sopa bem cheias de cebola picada
1 colher de chá rasa de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta do reino em pó (opcional)
3 colheres de sopa de cheiro verde picado
Farinha de trigo, se for necessário, para dar liga
Palitos para churrasco
óleo para untar a carne, enquanto assa

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa.
2
Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muito molhada, adicione um pouco de farinha de trigo.
3
Divida a carne em 12 ou 15 porções.
4
Pegue cada porção e espalhe - a pelo espeto, comprimindo para aderir bem.
5
Deve parecer uma salsicha espetada no sentido do comprimento.
6
Asse sobre uma grelha, virando de vez em quando, para assar por igual e ficar dourada por fora.
7
Passe um pouco de óleo na carne, enquanto assa.