Name: Entrecôte com Molho Chocolate e Morango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Medalhões de entrecôte; 200 g de chocolate 70% de cacau ou mais; 300 g de morangos grandes; 1 caixa de creme leite leve (nestlé); Pimenta preta ou pimenta vermelha (fica a criterio) quantidade a gosto; 25 g de manteiga sem sal

Entrecôte com Molho Chocolate e Morango

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@ Cristian Barbosa

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Por Cristian Barbosa

Ingredientes (4 porções)

Medalhões de entrecôte
200 g de chocolate 70% de cacau ou mais
300 g de morangos grandes
1 caixa de creme leite leve (nestlé)
Pimenta preta ou pimenta vermelha (fica a criterio) quantidade a gosto
25 g de manteiga sem sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Temperar entrecot com sal fino e grelhar num grill com azeite de oliva.
2
Molho:
Derreter em banho maria a manteiga junto com o chocolate, logo após acrescentar creme leite e misturar, adicionar pimenta conforme o necessário.
3
Dica: a pimenta deve apenas dar LEVE paladar apimentado ao molho de chocolate.
4
Servir direto no prato: entrecot já grelhado, porção do molho e morangos cortados em fatias.
5
Acompanhamento salada verde: alface crespa, rúcula, queijo ricora em cubos e pedaços de tomates secos.