Name: Pão de batata com requeijão da Daya
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 17 porções
Ingredients: 1 ovo batido; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 3 xícaras (cha) de farinha de trigo; 3 xícaras (cha) de leite; 5 batatas médias; Sal a gosto; 2 gemas; 500 g de requeijão

Ingredientes (17 porções)

1 ovo batido
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (cha) de farinha de trigo
3 xícaras (cha) de leite
5 batatas médias
Sal a gosto
2 gemas
500 g de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Descasque as batatas, lave e corte-as em pedaços uniformes e coloque-as em uma panela.
2
Junte o leite e o sal e cozinhe em fogo baixo, por 40 minutos, ou até as batatas ficarem macias e absorverem o leite.
3
Retire do fogo, passe-as por um espremedor e reserve.
4
Em uma tigela peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
5
Junte a manteiga (reserve 1/2 colher de sopa para untar) e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
6
Acrescente as batatas espremidas e misture.
7
Junte o ovo e sove até a massa ficar lisa.
8
Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 15 minutos.
9
Em seguida, ligue o forno em temperatura média.
10
Com as mãos enfarinhadas faça pequenos círculos de massas de aproximadamente 8 cm de diâmetro.
11
Coloque-os em 2 assadeiras untadas com manteiga reservada e pincele com as gemas batidas.
12
Leve para assar por 50 minutos, ou até os pães dourarem.
13
Sirva quente.