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Sopa de couve-flor com presunto

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 150 g de presunto fatiado
  • 350 g de couve-flor
  • 3 colheres (sopa) de farinha
  • 1 litro de caldo de galinha
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada
  • 1 ramo de manjerona
  • 200 ml de natas

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo o azeite com a cebola e os alhos picados.
  2. Junte depois o presunto cortado em pedaços e a couve-flor em raminhos.
  3. Envolva bem o refogado e polvilhe com farinha.
  4. Regue com o caldo da galinha quente e mexa sempre para não criar grumos.
  5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, cozinhando por 8 minutos.
  6. Junte a manjerona e envolva as natas.
  7. Deixe levantar fervura.
  8. Retifique os temperos e sirva em seguida.

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