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Sopa de couve-flor com presunto
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Avatar de Ana Paula Ferreira
Por Ana Paula Ferreira

Ingredientes (4 porções)

  • azeite1 dl de azeite
  • cebola1 cebola
  • alho2 dentes de alho
  • presunto150 g de presunto fatiado
  • couve-flor350 g de couve-flor
  • farinha de trigo3 colheres (sopa) de farinha
  • caldo de galinha1 litro de caldo de galinha
  • salSal
  • pimentaPimenta
  • noz-moscadaNoz-moscada
  • 1 ramo de manjerona
  • nata de leite200 ml de natas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Leve ao fogo o azeite com a cebola e os alhos picados.

  2. 2

    Junte depois o presunto cortado em pedaços e a couve-flor em raminhos.

  3. 3

    Envolva bem o refogado e polvilhe com farinha.

  4. 4

    Regue com o caldo da galinha quente e mexa sempre para não criar grumos.

  5. 5

    Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, cozinhando por 8 minutos.

  6. 6

    Junte a manjerona e envolva as natas.

  7. 7

    Deixe levantar fervura.

  8. 8

    Retifique os temperos e sirva em seguida.

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